【班级定制】非遗体验 传承文化 | 厚街腊肠DIY

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厚街腊肠制作技艺传承人亲自为小朋友们晾晒腊肠


厚街腊肠DIY活动


 非遗体验 传承文化 


饮食文化最能体现一座城的“性情”,
最能展现一地居民的生活态度。
历经岁月的厚街腊肠制作技艺传承,
留存着厚街的饮食文化与民俗记忆!
在这个秋风起的季节里,
一起来参加“厚街腊肠DIY亲子活动”
追溯传统的星火,体验非遗的传承!





01


食品文化讲座


“夫礼之初,始诸饮食”

黄乐斌老师会以“食品文化”为引入,

带领小朋友们走进厚街腊肠的精彩世界!

厚街腊肠制作技艺的非遗传承,

通过专业的知识与生动的语言,

让小朋友了解到

厚街腊肠的传承背景与历史文化价值!

在这场与传统文化的邂逅中,

不仅仅小朋友对非遗文化的认知,

更是新一代走近传统文化,

使得非遗传承焕发新生!






02


腊肠DIY环节


每一个动作,都包含着故事。

每一个故事,都承载着我们的记忆。

而每一个记忆,都是我们共同的精神财富。


(小朋友全神贯注地绑肠)




厚街腊肠制作技艺第四代传承人

亲临现场为家庭组教学!

将会介绍本次腊肠DIY的工具与材料,

演示腊肠制作的工艺步骤与要点,

指导家庭组制作腊肠,

让家庭组充分体验厚街腊肠DIY的乐趣!

体验与传统文化的联结,

让小朋友走进传统文化!

通过非遗新体验,

能够提高小朋友的动手与认知能力,

让家庭组在体验乐趣中感受天伦之乐!

追溯中华民族的传统文化,

在趣味中传承非遗文化!




这么有意义有趣的亲子活动,你心动了吗?



厚街腊肠制作技艺科普

2012年,鑫源创始人陈什根先生被评为广东省非物质文化遗产厚街腊肠制作技艺传承人,如今,厚街腊肠制作技艺传承到鑫源董事长陈颢承先生,已经是第四代。鑫源食品文化博物馆被广东省文化厅评为“广式腊味制作技艺(厚街腊肠制作技艺)广东省非物质文化遗产传承基地”,承载着厚街腊肠制作技艺的传承价值与文化价值!






03


腊肠晾晒环节


小朋友制作好的腊肠,

就可以拿到腊肠天然生晒棚晾晒啦!

腊肠通过天然生晒,

保留了腊肠的肉汁鲜美。









刚制作好的腊肠,

需要七天时间晾晒,

用时间来完成腊肠最后的升华!





04


参观酱园与博物馆


晾晒好腊肠后,

跟随讲解员参观酱园。

“作为东莞市非物质文化遗产,

历经七百二十天的酿制”

“秘制酱油以晒缸为器皿,

以传统的工艺去酿制”






接下来就是参观博物馆

感受食品文化的熏陶,
共同传承传统文化!

(小朋友对东莞非遗美食充满了好奇)



当技艺化作记忆

传承应代代不息

亲子DIY活动体验与传统文化的联结

让新一代走进传统文化

去追溯传统的星火

去传承中华优秀文化

历久弥新的非遗技艺

因追溯传承而焕发新生




腊肠DIY小贴士



01 丨 鑫源腊肠DIY




每个家庭组制作300克鲜肉腊肠,大概可以绑6-8颗腊肠,腊肠历经七天晾晒后即可食用。

02 丨 孩子们的博物馆奥妙之旅




在家长的陪伴下,通过食品文化讲座、参观博物馆与互动手工制作腊肠,将非遗文化在玩乐中学习,动手又动脑,其乐融融!

03 丨 记录幸福时光




这么难得的亲子互动时光,怎么能不让它长存呢?现场,我们会为你们记录这些温馨时刻!你们只管开开心心地体验亲子美好时光。













腊肠DIY活动流程







腊肠DIY,亲自动手做腊肠

每个人都可以成为厚街腊肠“技”承者




活动流程安排


签到环节(上午9:00)



食品文化与安全讲座、DIY腊肠教学(20分钟)



腊肠DIY活动环节:【DIY腊肠教学】与【DIY腊肠制作】(50分钟)



腊肠晾晒、参观酱园与食品文化博物馆参观之旅(50分钟)


亲子互动游戏环节与颁奖环节(40分钟)



 活动地点 

东莞厚街

活动时间 

定制

活动费用 

98元/孩子,家长陪同不收费

 活动对象 

3-14岁的亲子家庭(亲子半天营)

 费用包含 

体验费、材料费、领队费、活动组织费

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